توخی کباب ترکیه ای

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 180
          شنبه 28 شهریور 1394
           نظرات (0)
        

مجله سیب سبز: شاید باورتان نشود که تلفیق دنبه با سینه مرغ قابل خوردن باشد ولی باور کنید که نه تنها این ترکیب قابل خوردن است بلکه خوشمزه هم هست. ترکیه ای ها کبابی با همین دو ماده اصلی و مخلفات می ‍ پزند که بی نظیر است .

سه سوت: توخی کباب ترکیه ای

مواد لازم برای یک نفر

50 گرم دنبه گوسفند
1 عدد سینه مرغ
1 پیمانه برنج
2 عدد گوجه فرنگی
2 حبه سیر(رنده شده)
1 ق چ پودرفلفل قرمز
2/1 ق چ پودر فلفل سفید
3 ق س اسفناج (خرد شده)
1 ق س فلفل دلمه ای (خردشده)
2 عدد سیب زمینی متوسط
کمی نمک
مقداری روغن

طرز تهیه:
1. سینه مرغ و دنبه را با ساطور بکوبید. وقتی مواد خوب له و مخلوط شدند آنها را به کاسه ای منتقل کنید. سپس سیرهای رنده شده را همراه نمک و فلفل ها به آنها اضافه کنید. مواد له شده را خوب ورز دهید تا به خوبی مخلوط و چسبناک شود. اسفناج و فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کرده و باز مواد را مخلوط کنید.
2. مایه کباب را به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به دور یک سیخ پهن و کوتاه بپیچانید و فرم دهید. ظرفی را چرب کنید و کباب ها را در آن بگذارید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. کباب ها را در فر گرم شده به مدت 20 دقیقه حرارت دهید. در این فاصله گوجه فرنگی ها را پوره کنید و برنج را با پوره گوجه فرنگی و کمی نمک به صورت کته بپزید.
3. سیب زمینی ها را به صورت حبه ای خرد کنیدو تف دهید.
4. سیب زمینی ها را بعد از سرخ شدن از روغن بیرون بیاورید .برنج آماده را هم در قالب دلخواه بریزید و کمی فشرده کنید.
5. کباب که آماده شد آن را در ظرف دلخواه بگذارید. سیب زمینی های سرخ شده را در کنارش بریزید و قالب برنج را کنار آنها برگردانید. غذا آماده سرو است.

برچسب ها کباب , توخی کباب , کباب ترکیه ای , توخی کباب ترکیه ای , غذای ترکیه ای , آشپزی , غذاهای مجلسی , غذاهای جدید ,

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512